Carlos Mejía es un ingeniero agrónomo, modelo profesional y uno de los 20 mejores bartenders del mundo. Luego de participar y ganar en varias competencias internacionales de coctelería, ha decido ser el propulsor del movimiento de Coctelería Sostenible en la República Dominicana a través de sus diferentes iniciativas.
En este Live Session, hablamos sobre sostenibilidad y cómo se aplica perfectamente al mundo de la coctelería, sostenible, conocemos los bebés de Carlos (El Bar de las 5Rs, Model Mix y Sorbos y aprenderemos los básicos para convertir los bares y restaurantes en un lugar cada vez más sostenible.
¿Cuál fue tu parte favorita de este episodio? ¡Escríbenos en los comentarios!
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RESOURCES AND LINKS FROM THIS EPISODE
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Para conectar con Carlos (Instagram) y con sus bebes, Model Mix, Bar de las 5Rs y SorbosRD
EPISODE NOTES
- Quién es Carlos Mejía como ser humano y como profesional?
- La sostenibilidad y cómo se aplica a la coctelería
- Inspiración de Carlitos para iniciar el movimiento de coctelería sostenible en el país
- Aspectos importantes para hacer la coctelería sostenible
- Los tres bebes de Carlos: Model Mix, Bar de las 5rs y Sorbos
- Servicios y productos que tienen disponibles en el país
- Visión a futuro de esta revolución en los bares y restaurantes
- Primicia de alianza con Una Vaina Verde en una vaina súper chula
- Importancia del bartender en bares y restaurantes
- Tips de cosas que debemos implementar para lograr bares y restaurantes sostenibles
- Trucos para practicar la coctelería en casa, con nuestro coro
- Al final, el reto del día fue aprender a preparar un cóctel riquísimo con lo que tienen en casita.